テーブル工房kiki ほぼ月イチ来徳ミーティング⑥〈徳島県北島町・香川県さぬき市〉

前回からちょっとあいだが空きましたが、テーブル工房kikiのほぼ月イチ来徳ミーティングに行ってきました。今回一発目の議題は、この定例ミーティングのネーミングについて。実態に即した名称ということで、月イチを月0.6と無理矢理呼ぼうとしましたが、木村さんより“ほぼ”の冠を授かって再び改称を行い「ほぼ月イチ来徳ミーティング」に決まりました。

名前が落ち着いたところで到着したのは、さぬき市の某木材店の倉庫。ここの大将から連絡が入って、何でも「こりゃkikiさん向きじゃ」という丸太があったので、山陰からトラックで10時間以上かけて運んできたのだそうです。あつらえなくてもあつらえむきを用意してくれる、気心知れた木の仲間から丸太を仕入れるところの取材撮影です。木村さんはド迫力の巨木がごろごろしている倉庫を駆け回るようにして木をチェックしていくので、追いかけながらの撮影はひと苦労です。待って〜〜〜。30分ほど飛び回ったあと仕入れを決定した中のひとつの丸太の前で笑顔の記念撮影。

取材撮影の後、讃岐界隈にてうどん探検を行ってから、テーブル工房kikiに帰還しました。予定よりも探検に時間を要してしまったので、超集中状態で打ち合わせを再開。数々の議題についてテキパキと答えを出し、初日に予定していたミーティングを完了しました。
二日目は、朝から撮影。昨年から継続しているホームページ大リニューアルのため、今回は工房ショップの様子を伝える写真を中心に撮りました。
テーマがあふれんばかりにわき上がってきているため、1ヵ月後に第7回来徳ミーティング（及びうどん探検）を行うことに決定。ほぼ月イチのペースです！

ル ゴロワ“まきばのビストロ開拓隊”の打ち合わせ〈東京都渋谷区〉

昨年末から新年にかけて、料理マスターズ受賞、手づくり誕生会などで湧きつづけてきたル ゴロワですが、もう一つ、最大のテーマが着々と進行していました。北海道上川町における「まきばのビストロ」プロジェクト。今年の秋にオープンすることが、いよいよ本決まりです。

いずれは通年営業をすることも考えている「まきばのビストロ」ですが、初年度は秋季のみのオープンを目指します。課題はいろいろ、解決していく問題も山積みというワクワクしてくる状態ですが、まずはスタッフを改めて募集することにしました。そこで大塚健一シェフ、敬子マダムと打ち合わせをして、ホームページにスタッフ募集増補ページを制作。先日アップロードを完了しました。
ル ゴロワ応援団長が振る旗のもと、「まきばのビストロ開拓隊募集」をクリック。ル ゴロワと自分を拓いてみようという大志を持った料理人の皆さん、覚悟を決めてご応募ください！

GSのコレコレ.jpの打ち合わせ②と収納の本づくりプロジェクトの打ち合わせ①〈東京都中央区〉

先日、J-COOKでの打ち合わせの直後に第1期工事が完成したコレコレ.jp。立ち上がり直後のチェックのために、GSの大谷さん、柴田さん、目黒さん、CogniTom Academic Designの河村さんとGS銀座に集まって打ち合わせを行いました。それぞれのチェック内容をつけ合わせて、河村さんにメンテナンスを依頼。細部の修正、調整をやってもらいました。
コレコレ.jpが公開されてしばらくたったとき、WEB MAGAZINE コラージの塩野哲也さんから、楽しくご覧になっていただいたというメッセージをいただきました。ありがとうございます！　今後さらに発展していきますので、みなさん、どうぞお楽しみに。

さて、さまざまなプロジェクトを続けてきたGSですが、じつは1年近く凍結していたテーマがあります。「本づくり」です。カタログとホームページの刷新、GS青山の大リニューアル、折り込みチラシによるプロモーション、コレコレ.jpの立ち上げ。そして、締めくくりとなるのが、この本づくりプロジェクトです。来月からは、定期的に編集会議を開き、まずは出だしのいい流れづくりを目指します。ほな、いくでぇ〜！