ル ゴロワ 2014農場計画の打ち合わせ（4）〈東京都渋谷区〉

ル ゴロワのマダム、大塚敬子さんと打ち合わせ。先日、ホームページではランチアラカルトのメニュー紹介を更新しました。平日は、コース料理だけでなく単品のおすすめランチもやっています。時間がないときでも、手軽にル ゴロワの北海道フレンチが味わえるメニューです。

ホームページの確認のあとは、農場とあかりちゃんたちが働く十勝の牧場の近況や神宮前のお店のことについてあれこれヒアリングさせてもらいました。実直に魂をこめて食材とお客さんに向き合うフレンチ食堂がこれから向かうところは。真っ直ぐな気持ちを大事にしながら、ゆっくり、少しずつ、次の一歩を探っています。