ル ゴロワの札幌プロジェクトの打ち合わせ③〈東京都渋谷区〉

ル ゴロワの札幌プロジェクトは、9月22日に幕開け。BIGIグループがプロデュースする札幌のホテル、L'HOTEL DE L'HOTELの1階に、ル ゴロワ札幌がオープンします。農場の仕事に加えて、出店準備でフル回転の大塚健一シェフとマダムの敬子さん。東京−北海道を通勤するように行き来する間隙を縫って、大詰めの打ち合わせです。

ル ゴロワ札幌のリーフレットと新しい名刺は準備オッケー！　今日はメニューブックに挟みこむ、「特製ゴロワ風サラダ」と「北海道の食材」のリーフレットの最終確認です。打ち合わせできるのは、ディナータイム直前の15分間だけ！　フォンドボーのように濃縮されたミーティングで、プロジェクト始動前の要件を完了しました！　
ル ゴロワ札幌と共に、BIGIグループのプレインピープルも同ホテルに新店をオープンし、記念イベントで話題の女流陶芸家・岡崎裕子さんの個展も開催されるそうです。北海道の皆さんと北海道へお出かけの皆さん、行かなくっちゃださ！