2016年3月26日土曜日

ル ゴロワの特別企画ディナーの実況撮影(2)〈東京都渋谷区〉


ル ゴロワの特別企画ディナー PART 2、「羊と選りすぐり食材の夕べ」が開催されました。今回北海道からやってきたのは、茶路めん羊牧場の武藤浩史さん。前回のチーズ料理同様、開催が決まると口コミだけであっと言う間に席が埋まって告知する間もなかったという人気の企画です。



今回も、ディナーのようすを取材撮影するというおいしい役目を拝命しました。定評のラムのグリルをメインに据えて、テリーヌ、スープもラム尽くし。それぞれの料理でラムのおいしさをいろいろに味わうことができます。お客さんもたいへんご満悦のようす。この日、ル ゴロワが北海道へ移転することが公表され、デザートはマダムパティシエール敬子さんのグレープフツールプリンで締めとなりました。


2016年3月23日水曜日

木村硝子店のziziプロジェクトの撮影〈東京都渋谷区〉


COM GALLERYでの打ち合わせをもとに、本日は木村硝子店のロケ撮影を実施。祐太郎さんこと木村専務がだんどりしてくれたワインとフランス家庭料理のお店はエーランチのきわめて近所。1Fの入口から88歩のところにあります。ディナーの仕込みをしている時間帯に客席を借りて、木村専務と大町さんの立ち会いのもと、料理とグラスの撮影を行いました。



撮影をしたり、食の空間で実際にグラスに触れたり、料理と並べて眺めていると、木村社長のオリエンテーションがすうっとしみ込んでくるときがあります。「良くないんだけど、良いんだよ」。矛盾したり相反しているような毒特な語録に、「あっ、こういうことだったんだ」と合点がいきます。ガラスの目利きの目の利かせどころはここだったのか、と理解できたときです。


2016年3月5日土曜日

フライングソーサー 美味しい道具の選び方通信の打ち合わせ〈東京都中野区〉


美味しい道具の選び方通信の打ち合わせを行ないました。今回取り上げるのは、「究極の鍋」シリーズに加わる新商品。フライングソーサーの清水社長、清水店長、橋本さんと、スタイリストの千葉さんと商品を囲み、特徴や使い方のポイント、従来品との違いなど、微に入り細に入り確かめ合いました。



ところで、まだ公になっていない情報を少し漏らします。3月26日と27日の二日間、フライングソーサーを含む4社合同の企画展がエーランチのごく近所の特設会場で開催されます。タイトルなど不詳ですが、千葉さんは「オヤジの会」と親愛の気持ちを込めて呼んでいます。美味しい道具とガラスとタワシとステンレスワイヤと、いったいどんな展覧会なのか楽しみです。


2016年3月4日金曜日

ベガハウス 鹿児島の幸せプロジェクト 取材撮影と打ち合わせ(32)〈鹿児島県鹿児島市〉


ベガハウス鹿児島の幸せプロジェクト。大きな計画が同時並行で大詰めに向かっているため、開催密度が高まっています。2016年ショーホームは、4月に2棟がグランドオープン。そして5月には秘密のプロジェクトがいよいよお披露目となります。毎回20名余りが集結する大ミーティング。参加意識の高さ、チームワーク、集中力がずっと持続しています。



秘密のプロジェクトの現場でのワークショップ。棟が建ってから初めて訪ねましたが、想像以上の迫力、スケール感。たぎってきます。ベガハウスの皆さん、村澤さんもテンションのあがりっぷりを隠せません。春の到来に向けて、ベガハウスラッシュ。


ふじのリビングアートギャラリー 企画展の打ち合わせ〈東京都国立市〉


ふじのリビングアートギャラリーで夏に開催される企画展のキックオフミーティングが行なわれました。場所は国立。集まったのはBC工房の鈴木さんと上田さん、出展デザイナーのK泉さんと編集者のN野さん。錚々たる顔ぶれです。K泉さんのはからいで、ちょっとアルコールで口を湿らせ、場を和ませてもらっての話し合いとなりました。良い話し合いをするための心配りがデザインです。



途中からは食事をしながら。話題はひろがり、想いはふくらみ、お腹もぱんぱん。充実したミーティングとなりました。これまで四半世紀やってきたことを振り返りながら、これからのデザイン、ものづくりをもっと面白くしていこうという、先に向かっていくための思索と企画。鈴木さん、N野さん、K泉さんの前しか向かねえといったクリエイター魂を伝える企画展は、5月下旬から約3か月のロングラン開催となります。とくに、7月2日はスケジュール帳にブックマークを。